Bếp điện từ là loại bếp sử dụng điện nấu theo công nghệ IH (Induction Heating), đó là quá trình đốt nóng không tiếp xúc thông qua hiện tượng cảm ứng điện từ. Khi nấu, việc đốt nóng sẽ không truyền nhiệt như thông thường mà nhiệt sẽ được sinh ra ngay trong lòng nồi. Đó là hiện tượng nhiệt sinh ra trong vật liệu kim loại (chủ yếu là các hợp kim sắt từ) khi có một trường điện từ biến thiên đi qua. Bếp từ cần sử dụng các loại nồi có đáy có nhiễm từ mới có thể nấu được.